The Oystermen Seafood Bar & Kitchen

The Oystermen Seafood Bar & Kitchen est désormais ouvert pour des repas en salle et en plein air. Amis et professionnels chevronnés de la restauration, Matt Lovell et Rob Hampton ont fondé The Oystermen en 2016. Ils se sont rencontrés lorsque Matt a fait passer un entretien d'embauche à Rob ! À l'origine, The Oystermen avait pour objectif de proposer des bars à huîtres de premier ordre lors de mariages et d'événements, tout en nourrissant l'ambition à long terme d'ouvrir son propre restaurant pour mettre à l'honneur les huîtres et les produits de la mer les plus fins et les plus frais des quatre coins des îles Britanniques. Après leur première prestation — le mariage de Matt lui-même — et une année de fêtes qui ont fait parler d'elles, de festivals, de marchés de cuisine de rue, d'établissements éphémères et de collaborations avec des brasseries, ce rêve est devenu réalité en juillet 2017 avec l'ouverture du premier établissement permanent The Oystermen Seafood Bar & Kitchen à Covent Garden.