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Lower Ground Floor, 9 Seymour St,
W1H 7BA,
Marylebone,
London
Mexikanisch
Ungezwungenes Restaurant
Im KOL möchten wir britische Zutaten in ihrer besten Form würdigen. Dabei setzen wir auf wild wachsende und wild lebende Lebensmittel sowie Saisonalität, um Gerichte zu kreieren, die die lebendigen, frischen Aromen der mexikanischen Küche widerspiegeln. Erinnerungen an Mexiko, mit britischen Produkten neu interpretiert. Eine Kultur, die in Tradition und Innovation verwurzelt ist. Mit einem Bekenntnis zu Saisonalität, Nachhaltigkeit und der Wertschätzung wilder Lebensmittel stellt die Speisekarte die Techniken und das Erbe der mexikanischen Küche in den Kontext der Landschaft Großbritanniens. Aus dem Verständnis heraus entstanden, wie sich einfache Aromen auf mutige Weise kombinieren lassen, bieten diese köstlichen Gerichte lebendige, frische Noten, die an die Heimat erinnern.