$$$$
21 Slingsby Pl,
WC2H 9JP,
Covent Garden,
London
Asiatisch
Nahöstlich
Ungezwungenes Restaurant
Myanmar (Birma) ist eines der wenigen großen asiatischen Länder mit einem reichen und vielfältigen kulinarischen Erbe, das in der westlichen Welt noch unerschlossen ist. Die zentrale Lage des Landes in Südostasien bringt eine außergewöhnlich vielfältige und zugleich einzigartige Küche mit starken Einflüssen aus Indien, Thailand und China hervor. Dan (der birmanische Wurzeln hat) und der birmanische Küchenchef Zaw gründeten Lahpet, um die birmanische Küche bekannt und zugänglich zu machen. Das Lokal rückt die birmanische Küche in den Vordergrund, indem es sich auf jene Gerichte konzentriert, die in ganz Myanmar allgegenwärtig sind, und diese perfektioniert. Das Restaurant verfolgt auch einen zeitgemäßeren Ansatz, indem es die Verwendung und Kombination einheimischer Zutaten erkundet, um den Gästen innovativere Gerichte zu bieten, die mit Finesse und Leidenschaft zubereitet werden.