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15-17 Broadwick St,
W1F 0DL,
Soho,
Londres
Chinesa
Elegante e sofisticado
Dim sum cantonês no coração de Londres. Uma casa de chá que serve dim sum durante todo o dia e celebra a autêntica cozinha cantonesa com um toque moderno.
O Yauatcha tem dois restaurantes em Londres, no coração de Soho e na City, além de espaços internacionais em Mumbai, Bengaluru e Kolkata, na Índia, e em Riyadh, na Arábia Saudita. A ementa do Yauatcha, servida ao longo de todo o dia, apresenta uma cozinha predominantemente centrada no dim sum. É elaborada segundo a estratégia de «núcleo e periferia», o que significa que, tradicionalmente, existem cerca de dez pratos de dim sum que constituem a definição geral do que é o dim sum. São eles: shu mai, har gau, cheung fun, folhado de veado, arroz glutinoso em folha de lótus, pés de galinha, pão char sui, croquete de taro, bolo de nabo dourado na frigideira e congee.