Meilleur Du Moyen-Orient Restaurants dans Covent Garden

Dishoom rend un hommage affectueux aux cafés iraniens qui faisaient autrefois partie intégrante de la vie à Bombay. Ouverts au début du siècle dernier par des immigrés zoroastriens venus d’Iran, ces cafés étaient près de quatre cents à leur apogée dans les années 1960. Le restaurant se trouve à Covent Garden, à Londres.

Le Myanmar (Birmanie) est l'un des rares grands pays asiatiques dont le patrimoine culinaire riche et varié reste encore inexploré dans le monde occidental. La situation stratégique du pays en Asie du Sud-Est offre une cuisine extraordinairement diverse et pourtant unique, fortement influencée par l'Inde, la Thaïlande et la Chine. Dan (qui a des racines birmanes) et le chef birman Zaw ont fondé Lahpet pour populariser la cuisine birmane et la rendre accessible. L'établissement met la cuisine birmane à l'honneur en se concentrant sur les plats omniprésents dans tout le Myanmar et en les perfectionnant. Le restaurant adopte également une approche plus contemporaine en explorant l'utilisation et l'association d'ingrédients autochtones afin de proposer aux convives des plats plus innovants, réalisés avec finesse et passion.