Yauatcha

Dim sum cantonés en el corazón de Londres. Una casa de té que sirve dim sum durante todo el día y celebra la auténtica cocina cantonesa con un toque moderno.

Yauatcha cuenta con dos restaurantes en Londres, en el corazón de Soho y en la City, además de establecimientos internacionales en Mumbai, Bengaluru y Kolkata, en la India, y en Riyadh, Arabia Saudí. La oferta del menú de Yauatcha, que se sirve durante todo el día, se centra en el dim sum. Se elabora siguiendo la estrategia de «núcleo y periferia», lo que significa que, tradicionalmente, hay unos diez platos de dim sum que conforman la definición general de lo que es el dim sum. Estos son: shu mai, har gau, cheung fun, hojaldre de venado, arroz glutinoso en hoja de loto, patas de pollo, bollo char sui, croqueta de taro, pastel de nabo dorado en sartén y congee.