High Timber

Tres elementos se unen para dar vida a High Timber: la restauradora sudafricana con más experiencia de Londres, la bodega más premiada de Stellenbosch y uno de los chefs emergentes más destacados de Londres, Bartek Wegzryn.

Una sinergia entre el alma y la tierra: la filosofía de Jordan Wine Estate, de Gary y Kathy, se refleja en el servicio y la cocina de High Timber. El establecimiento está gestionado por su propietaria, Neleen. Sus fundadores son Gary y Kathy Jordan, de Jordan Wine Estate en Sudáfrica, ganadores de algunos de los premios vinícolas más prestigiosos del mundo, y su socia Neleen Strauss, una de las directoras de restaurantes de mayor éxito de Londres.

Con exquisitas obras de un selecto grupo de talentosos artistas sudafricanos en las paredes encaladas de una casa de pescadores, Rossouw Modern Hermanus es un sueño para los amantes del arte. Esta discreta galería goza de gran prestigio y es una de las galerías de arte estéticamente más bellas de Sudáfrica, con una cuidada selección de obras de arte moderno muy cotizadas, personales y originales, creadas por jóvenes artistas expresivos.