High Timber

Tre elementi si uniscono per dare vita a High Timber: la ristoratrice sudafricana più esperta di Londra, la tenuta vinicola più premiata di Stellenbosch e uno degli chef emergenti più in vista di Londra, Bartek Wegzryn.

Una sinergia tra anima e terra: la filosofia della Jordan Wine Estate di Gary e Kathy si riflette nel servizio e nella cucina di High Timber. Il locale è gestito dalla proprietaria Neleen. I suoi fondatori sono Gary e Kathy Jordan della Jordan Wine Estate in Sudafrica, vincitori di alcuni dei premi enologici più prestigiosi al mondo, e la loro socia Neleen Strauss, una delle direttrici di ristoranti di maggior successo a Londra.

Con le raffinate opere di un gruppo selezionato di talentuosi artisti sudafricani esposte sulle pareti imbiancate a calce di una casa di pescatori, la Rossouw Modern Hermanus è un sogno a occhi aperti per gli amanti dell’arte. Questa galleria discreta è molto stimata ed è una delle gallerie d’arte esteticamente più belle del Sudafrica, con una selezione mirata di opere d’arte moderna ricercate, personali e originali, create da giovani artisti espressivi.