Pizza Loco

Il design di Pizza Loco è davvero unico e ne fa un punto di attrazione di grande impatto in qualsiasi evento. Realizzato a partire da un robusto rimorchio a doppio asse per il trasporto di bestiame, è stato radicalmente adattato e rimodellato per catturare lo spirito dei primi pionieri dell'era del vapore. All'interno della cabina c'è un focolare, proprio come in un vero treno a vapore. Al posto di una fornace a carbone, però, il nostro rimorchio è stato dotato di un tradizionale forno a legna basato su un modello italiano secolare. Il forno, altamente isolato, è progettato per raggiungere la temperatura di cottura ottimale di circa 450 °C in un paio d'ore. Una volta acceso, può sfornare più di una pizza al minuto, perfettamente croccante, sottile e con un bordo ricco di bolle. Pizza Loco si trova a Leeds.